Primeros gustos
Ahora viene la parte divertida: ¡los primeros sabores! Empiece con una sola verdura: las hortalizas de raíz dulces son un buen punto de partida, ya que son fáciles de digerir y es poco probable que provoquen una reacción alérgica. La batata, la zanahoria, la calabaza y las chirivías son excelentes porque tienen un sabor naturalmente dulce, similar al de la leche materna.
Un buen consejo para ahorrar tiempo es que, cuando cocines la cena para toda la familia, incorpores también algo para el bebé. Por ejemplo, puedes cortar una calabaza por la mitad y asarla en el horno mientras se cocina la cena y luego simplemente sacar la pulpa horneada y hacer un puré para tu bebé.
En comparación con los sabores dulces, al principio los sabores ácidos y amargos le sorprenderán un poco a tu bebé, ya que no está acostumbrado a ellos. Por eso es importante ofrecerle también sabores amargos, como espinacas o brócoli, durante los primeros días para ayudarlo a acostumbrarse a estos nuevos sabores.
La mejor manera de cocinar las verduras para conservar sus nutrientes es al vapor, de modo que puedas hacer puré fácilmente o mezclarlas hasta obtener la consistencia que mejor se adapte a tu bebé. Como alternativa, si estás adoptando un enfoque de alimentación dirigida por el bebé, a partir de los seis meses puedes ofrecerle alimentos blandos para comer con las manos: bastones de zanahoria o floretes de brócoli al vapor y gajos de batata asados funcionan bien.
Si comienza a los seis meses, es importante introducir rápidamente nutrientes esenciales como proteínas, hierro y ácidos grasos esenciales. Estoy segura de que todos hemos escuchado la frase "La comida antes del primer año es solo por diversión". Y sí, la comida debe ser divertida, pero también tiene una función vital que cumplir desde el comienzo mismo del destete en términos de ayudar a que su bebé obtenga más de los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo.
La leche materna de su bebé seguirá aportando la mayor parte de su nutrición en estas primeras etapas, pero una vez que los bebés alcanzan el hito de los seis meses, comienzan a necesitar nutrientes fundamentales como el hierro de la carne roja y los ácidos grasos esenciales omega 3 de alimentos como el salmón, que no se pueden obtener completamente de la leche materna o de fórmula únicamente.
Consulte el blog anterior de esta serie de Annabel Karmel sobre los mejores consejos para el destete en celebración de la semana del destete, que incluye: Empezando y Alimentación guiada por el bebé versus alimentación con cuchara .
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