Les premières saveurs
Passons maintenant à la partie amusante : les premières saveurs ! Commencez par un seul légume. Les légumes-racines sucrés sont un bon point de départ car ils sont faciles à digérer et peu susceptibles de provoquer une réaction allergique. Les patates douces, les carottes, la courge musquée et les panais sont excellents car ils ont un goût naturellement sucré, semblable à celui du lait maternel.
Une bonne astuce pour gagner du temps est d'inclure un aliment pour bébé lorsque vous préparez le dîner pour toute la famille. Par exemple, vous pouvez couper une courge musquée en deux et la rôtir au four pendant que le dîner cuit, puis simplement récupérer la chair cuite et l'écraser ou la réduire en purée pour votre bébé.
Par rapport aux saveurs sucrées, les saveurs acides et amères surprendront votre bébé au début, car il n'y est pas habitué. C'est pourquoi il est important de lui proposer des saveurs amères comme les épinards ou le brocoli dès les premiers jours pour l'aider à s'habituer à ces nouvelles saveurs.
La meilleure façon de cuisiner vos légumes pour préserver leurs nutriments est de les cuire à la vapeur afin de pouvoir les réduire facilement en purée ou les mixer pour obtenir la consistance qui convient à votre bébé. Alternativement, si vous adoptez une approche de sevrage autonome, à partir de six mois, vous pouvez lui proposer des aliments mous à manger avec les doigts – des bâtonnets de carottes ou de fleurons de brocoli cuits à la vapeur et des quartiers de patates douces rôties sont tous de bons choix.
Si vous commencez à nourrir votre bébé à six mois, il est important d'introduire assez rapidement des nutriments essentiels comme les protéines, le fer et les acides gras essentiels. Je suis sûre que nous avons tous déjà entendu l'expression « manger avant un an, c'est juste pour le plaisir » ! Et oui, manger doit être amusant, mais il a également un rôle essentiel à jouer dès le début du sevrage pour aider votre bébé à obtenir davantage de nutriments nécessaires à sa croissance et à son développement.
Les tétées de lait de votre bébé continueront de fournir la majorité de sa nutrition au cours de ces premiers stades, mais une fois que les bébés atteignent le cap des six mois, ils commencent à avoir besoin de nutriments essentiels tels que le fer provenant de la viande rouge et les acides gras essentiels oméga 3 provenant d'aliments tels que le saumon, qui ne peuvent pas être entièrement obtenus à partir du lait maternel ou du lait maternisé seul.
Consultez le blog précédent de cette série d'Annabel Karmel sur les meilleurs conseils de sevrage pour célébrer la semaine du sevrage, notamment Commencer et Alimentation dirigée par l'enfant ou à la cuillère .
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